En los libros parroquiales tenemos constancia de dicho molino desde principios del siglo XVIII. Este molino al no poder atenderlo el abad ni el prior se arrienda en pública subasta por un tiempo deterninado al mejor postor. El arrendatario o molinero molía para todos los que lo deseaban. El que molía tenía que pagar un canon en especie llamado "Maquía" ó "Maquila", una porción del grano que se va moler.

Entre los bienes de la fábrica de Santa María de Beariz figura un molino llamado "El Molino de la Fábrica". En 1723 sabemos que el párroco gastó 10 reales en componer los picos y las herramientas de dicho molino. Por un inventario de la parroquia de Santa María de Beariz, firmado el año de 1730 después de la toma de posesión de Fr. Antonio Otón, cura vicario de dicha feligresía, siendo mayordomo de la fábrica Juan de Lama, vecino del lugar de Magros, quien nos dice que la fábrica tiene un molino que se arrienda. El arrendatario paga una cantidad determinada, ferrados de centeno, que más tarde se vendían. En 1733 sabemos que por componer dicho molino y las herramientas del mismo se pagaron 16 reales. Un carro de colmo que se trajo para colmar el molino costó 9 reales y 2 reales y medio se le pagaron a un oficial por poner el colmo. (En nuestras aldeas los pajares, casas, chozas, capillas y hasta iglesias, templos parroquiales estuvieron tejados de colmo, aún hoy se conservan colmadas en San Juan de Randín en la frontera con Portugal). Costó una muela que se le puso al molino 49 reales y se le dieron 12 reales a los carreteros por traerla hasta el pie del molino lo que hacen 61 reales. En 1738 se le hachó un rodicio al molino de la fábrica lo que costó 40 reales. En 1744 se le hachó una "pizarra" al molino lo que costó 37 reales. Se hizo un hierro y se compuso el pico lo que costó 10 reales. En 1750 siendo mayordomo Domingo Cendón vecino de la Bouza se compuso todo el molino con pié, piedra y rodicio. Se gastaron en ello 15 reales. En 1752 en componer todo el molino se gastaron 198 reales. En dicho año por componer el río del molino y la presa se gastaron 68 reales (Las presas eran acequias que se hacían para llevar el agua hasta el rodicio del molino). En 1753 en losas para componerel molino se pagaron 15 reales. Al año siguiente para componer la presa se gastaron 68 reales. En 1822 la composición del molino de Nuestra Señora ascendió a 12 reales. En 1831 por la composición del molino, por un rodezno nuevo y por s conducción se pagaron 195 reales y 10 maravedies.

Molino de Beariz

El molino se arrendaba al mejor postor por uno o por tres años. El arriendo se hacía público, esto es, se daba a conocer al ofertorio de la misa popular. En 1742 se arrendó el molino a Manuel de Lama y a Francisco Suances en 10 ferrados de centeno. Del año de 1754 al de 1755 Fr. Sebastián Delgado, cura de esta feligresía, arrendó el molino de la fábrica a Amaro González vecino de la Forja de esta feligresía. Fue el mayor postor pagando 145 ferrados de centeno que cobra el mayordomo de la fábrica. Desde el 12 de octubre de 1754 se le arrendó el molino de la fábrica a Gregorio Otero vecino de Magros, fue el mayor postor pagando 154 ferrados de centeno. En 1757 se arrendó por tres años, los que comenzaron a contar el día 2 de noviembre de 1757. Este año se arrendó a Miguel de Lama y a otros en 8 ferrados de centeno en cada año con la obligación de poner a costa suya muela y sierra. Corren por su cuenta y riesgo todos los reparos. Feneciendo los tres años debe dejar el molino moliente y corriente en toda forma. En 1760 se arrendó el molino a Francisco Suarez en 9 ferrados y medio de centeno con la obligación de correr por su cuenta todos los reparos. En 1762 se le arrendó a Francisco Suarez en 9 ferrados y medio de centeno con la obligación de correr por su cuenta todos los reparos. En 1762 se remató por tres años a Agustín Barco vecino de Beariz en 10 ferrados y medio cada año. En 28 de noviembre de 1770 se hizo un arriendo del molino en 4 ferrados de pan, se le remató a Francisco Pérez. En 1777 se remató a Benito Barquero en 10 ferrados y medio de centeno, cuyo arriendo se hizo con la obligación de componer todo a su cuenta sin que la fábrica gastase cosa alguna. Se le hizo el arriendo por tres años. En 1803 se le remató el molino como a mayor postor a Antonio Cortés vecino de Beariz en 8 ferrados y 8 cuartillos de centeno cada año. El arriendo se hace con la condición de que el molino ha de andar corriente y moliente y bien reparado a costa de los arrendatarios. Todos los instrumentos menores corren a cuenta del arrendatario y solo los mayores a cuenta de la fábrica.

En torno al molino surgió una variada poesía popular y un rico "cantigueiro" de tipo amoroso y satírico. Muestras de ello son las estrofas que siguen:

O muíño troula que troula, a auga faino troular as mociñas de agora rabean por se casar Ven comigo deica o muiño será-la miña muiñeira, comerás o pan que eu coma morrerás do mal que eu morra. Unha noite no muíño, unha noite non é nada unha semaniña enteira, esa si que é muiñada.

Unha noite no muíño outra na pedra do lar esta vida, queridiña eu non cha podo levar O muíño de Bouza bota silvas de arredor as mozas que van alí todas perden a color. Muíños, non son muíños que son casiñas de ratos, onde se dan os cariños e mailos moitos abrazos.